Mealhome.net — Рецепти

Деталі: Категорія: Консервація; Опубліковано: 01 серпня 2025

У кожної господині є свій спосіб приготування малосольних огірків, але цей рецепт не простий, а з вигадкою! Крім самих огірків, знадобиться класичний засолювальний набір: парасольки кропу, листя смородини, вишні, хрону, неодмінно сіль. Головною ж родзинкою тут будуть яблука. Саме вони додадуть огіркам цікавих фруктових ноток, кислинки, а також підвищать хрусткість.

Перегляди: 4456

Читати далі: Малосольні огірки з яблуками

Деталі: Категорія: Консервація; Опубліковано: 29 липня 2025

Домашні консервовані корнішони виходять дуже смачними, хрусткими, з приємною кислинкою і яскравим ароматом.

Перегляди: 3561

Читати далі: Консервовані корнішони

Деталі: Категорія: Консервація; Опубліковано: 29 липня 2025

Сухе варення на зиму - незвичайний варіант домашньої консервації. Сухе варення з яблук у духовці не вимагає тривалої метушні, воно смачне й надзвичайно ароматне.

Перегляди: 5349

Читати далі: Сухе варення з яблук

Деталі: Категорія: Консервація; Опубліковано: 29 липня 2025

Ближче до кінця літа починають дозрівати баклажани, а господині запасають домашню консервацію, яка не тільки смачна, а й не потребує особливих зусиль для приготування. Наприклад, улюблені багатьма баклажани в гострому соусі. Ця пікантна закуска доповнить смак багатьох страв із м'яса чи риби, а також різних гарнірів.

Перегляди: 3951

Читати далі: Баклажани в гострому соусі на зиму

Деталі: Категорія: Консервація; Опубліковано: 25 липня 2025

Маринування - це спосіб консервування, що передбачає використання кислоти. Вона нейтралізує шкідливі мікроорганізми, забезпечуючи тривале зберігання заготовки. А ще в поєднанні з сіллю і прянощами змінює первинний смак продукту до невпізнання. Наприклад, солодка слива стає кислувато-солоною і набуває пікантної гостроти.

Перегляди: 11138

Читати далі: Мариновані сливи